ご当地カレーランキング (レトルト編) ザ・ランキング!!

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ご当地カレーランキング (レトルト編)




[2013年2月16日号 日経プラス1 何でもランキング]

■ご当地カレーランキング(レトルト編)

ご当地。。。と言うからにはその地方特産具材が入っている。そんな郷土色豊かなご当地カレー今人気だ。そのなかでも特に定評のあるレトルトカレーを専門からに試食してもらいランキングした。

今現在“ご当地カレー”と呼ばれるものは全国で2,000種類あると言われている。それぞれがその地方の特産品を使ってカレーにすることで、その地方の特産品を宣伝するのに作られることが多い。最近はいちごなどのフルーツを入れたご当地カレーも登場しているらしい。

食べ方も白いご飯にただレトルトのご当地カレーをのせるだけではなく、白いご飯の方にひと工夫入れる人も増えている。例えば料理研究家の町田えり子さんは、ルーの風味を生かすために米2合にターメリック小さじ1/5と塩2つまみ程度入れてご飯を炊くと美味しい話す。

インド料理の研究家渡辺玲さんは、コリアンダー、クミンなど香辛料やココナッツなどが入っているルーのエスニック風で、塩とバターを加えたターメリックライスが特に抜群お相性だと話す。他にも五穀米、玄米でたべるのも日本人らしくていいのでは。


1位 広島名物 かきカレー 中辛(レインボー食品・広島県)



かき好きにはたまらない!瀬戸内産の広島かきがまるまる入った超贅沢なご当地カレーだ。形を保つために一つずづ丁寧に冷凍したかきを茹でて、そのままルーに入れて密封した。ルーは研究に研究を重ね、いためた玉ねぎ、牛乳、バター、ココナッツの入ったまろやかなルーだ。かきの持つ独特な臭みをしっかりと抑えている。


2位 にしきや 極上牛たんカレー(にしき食品・宮城県)



牛タンがごろんとはいった、こちらも超贅沢なご当地カレーだ。牛タン焼き発祥の地と言われている、仙台の専門店で食べられる柔らかい牛タンが絶品!口に入れるととろけるようだ。牛たんにはにカレーのルーがしっかりと染み込んでいる。ルーのダシはもちろんフォンドボー(子牛からとったダシ汁)。そこにこだわりのスパイス、トマト、りんご、バナナを加えた。


3位 小林牧場の甲州ワインビーフカレー中辛(小林牧場・山梨県)



ワイン造りの際にできるぶどうの搾りかすを飼料に育てた甲州ビーフで作ったカレーだ。ルーにワインを入れているわけではないが、封を開けるとほのかに甲州ワインの様ないい香りが漂ってくる。ビーフはしっかりと煮込んであるので柔らかく、舌触りがとても良い。ルーの甘味にはりんご、コクには牛肉の脂を使った絶品ご当地かれーだ。


4位 飛騨牛ビーフカレー(吉田ハム・岐阜県)



高級牛肉の飛騨牛をたっぷりと使った絶品ご当地カレー。牛はカレーの為に仕入れ、もも肉を中心に具材にしている。旨味の詰まった牛肉は、口に入れると簡単にほぐれる。3年前に商品を刷新して、肉の旨みが前面に出るように改良したという。


5位 豊後きのこカレー(大分県椎茸農業協同組合・大分県)



大分名物である干し椎茸を丸ごと入れた和風のご当地カレーだ。椎茸は傘が開ききる前の「どんこ」と呼ばれる椎茸を使っている。一度干した椎茸を戻し、肉、野菜などと一緒にじっくりと煮込んだルー。そのルーには椎茸の旨味がぎっしりと閉じ込められている。


6位 くまもと火の国カレー 黄のれんこんカレー(イケダ食品・熊本県)



ネーミングから想像できる?熊本名産の辛子れんこんをイメージして作った黄色のカレーだ。もちろん具材にもシャリシャリの歯ごたえの残るスライスレンコンが入っている。もちろんルーにもすりおろしたレンコンをいれ、鶏の挽肉、熊本人吉産秋ウコンなどのスパイスを入れて仕上げた、インド風のご当地カレーだ。


7位 マジックスパイススープカレー スペシャルメニュー(明治・北海道)



北海道と言ったらやはりスープカレーだ。そのスープカレーの人気店“マジックスパイス”が監修したご当地カレーだ。野菜と魚介の旨味がぎっしりと詰まったスープには、特性のスパイス、鶏のモモ肉、チキンミートボール、うずらの卵、キャベツ、人参など豊富な具材が入っている。辛さは別添えの香辛料とペーストで調整できるのも嬉しい。


8位 秋田比内地鶏カレー 中辛口(秋田味商・秋田県)



日本の三大地鶏(名古屋コーチン、薩摩地鶏、秋田比内地鶏)の一つ、秋田比内地鶏の旨さを引き出したご当地カレー。秋田比内地鶏の歯ごたえ絶妙な肉、そしてプルプルの皮が具材だ。秋田比内地鶏のコクが感じられるルーと際立つスパイスの使い方が絶妙だ。


9位 越前いかカレー(クッキング福井・福井県)



日本海で取れたイカを使った香り豊かな海鮮カレーだ。イカをスパイスの効いたルーで和えたような味わいがクセになる。食べごたえのあるイカがたまらない・・・。


10位 淡路牛玉ねぎカレー(うずのくに南あわじ・兵庫県)



淡路の玉ねぎは甘く香りが高いのが特徴だ。その玉ねぎとブランド牛の淡路牛が絶妙な相性だ。まろやかな味わいで、形がなくなるまで煮込んだ玉ねぎの甘味が入ったルーは絶品だ。


人気のご当地カレーはこちらから!





ヘルシーカレー
[ 2013/02/19 10:18 ] グルメ・ランキング | トラックバック(-) | コメント(-)
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